Poulet grillé à la portugaise recette facile pour hauts de cuisse, pilons ou poulet entier
Alors voilà la recette de la marinade à la portugaise, simple, efficace… et adaptée aujourd'hui pour 2 coquelets à griller au barbecue. 1 poulet (ou 2 coquelets), 10 cl d'huile d'olive, 5 gousses d'ail, jus d'1/2 citron, 2 piments forts piri-piri (sans les graines), 1 cuil. à c. de gros sel, 30 tours de moulin à poivre, 1/2.
Recette de poulet à la portugaise selon Céline
Allumer le barbecue pour une cuisson indirecte. Cuire le poulet en cuisson indirecte d'abord, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la cuisse indique 170 °F (77 °C). Badigeonner la volaille avec la marinade durant la cuisson. Placer le poulet directement au-dessus de la flamme pour les dernières 5 à 10 minutes.
RECETTE Poulet portugais à partager La Journaliste
Couvrir et réfrigérer de 6 à 8 heures en retournant plusieurs fois. Préchauffer le barbecue à 2 intensités : d'un côté, à intensité élevée, de l'autre à faible intensité. Retirer les poulets du plat et réserver la marinade. Placer les poulets, peau vers le haut, du côté faible intensité et cuire à couvert 30 minutes.
Recette de poulet grillé à la portugaise
Étapes de préparation. Préparez la marinade : dans un plat creux ou, mieux, dans un sachet congélation, mélangez les gousses d'ail hachées, le piri-piri, le paprika, la feuille de laurier, l'huile d'olive et le vin blanc. Ouvrez le poulet en crapaudine. Pour cela, avec des ciseaux de cuisine, retirez la colonne vertébrale du poulet.
Traditional Portuguese Piri Piri Sauce for Chicken and Seafood Food For Thought Portuguese
Oignons hachés - 60 ml (¼ tasse) Pâte de tomates - 15 ml (1 c. à soupe) Ail haché - 15 ml (1 c. à soupe) Feuilles de laurier - 2. Sel et poivre - Au goût. Poulet - Quantité suffisante.
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Poulet à la portugaise avec chorizo et palourdes Cerises & Gourmandises
Le fameux poulet Portugais grillé au barbecue en crapaudine avec son incroyable marinade au piment oiseau. Découvrez egalement la recette d'une merveilleuse.
La Muse Gueule Poulet grillé à la portugaise
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce ». Ajouter les hauts de cuisse, puis remuer afin de bien enrober le poulet. Placer au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures ou toute une nuit. Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Ajouter les pommes de terre et les oignons dans le bol de poulet.
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PROCÉDÉ. Verser tous les ingrédients dans un récipient-tout sauf en métal ! Mélanger et conserver au réfrigérateur au minimum 8-10 H avant d'ajouter la viande (poulet ou porc). Au bout de ce temps ajouter le porc en cubes, le poulet en morceaux ou en demis (en crapaudine). Laisser la viande dans la marinade pendant au moins 4 heures.
Recette de Poulet à la portugaise sur le BBQ selon Bob le Chef
170 ml (2/3 tasse) de gros sel. 2 têtes d'ail frais, hachées. 30 ml (2 c. à soupe) de paprika. 15 ml (1 c. à soupe) de chili broyé ou de flocons de piment fort. 15 ml (1 c. à soupe) de sel fin. 15 ml (1 c. à soupe) de poivre noir. Bon à savoir ! Marinade idéale pour le poulet.
Poulet grillé au bbq à la portugaise Poulet piripiri Assiettes Gourmandes
NOTE 1: Doubler la quantité des ingrédients de la marinade pour un poulet entier. NOTE 2: Les temps de cuisson varient en fonction de la coupe de poulet choisie. Compter environ : 15 minutes pour les hauts de cuisse désossés, 30 à 40 minutes pour les pilons de poulet et ; 45 minutes à 1h00 pour un poulet en crapaudine.
Poulet grillé au bbq à la portugaise Poulet piripiri Assiettes Gourmandes
Step 1. Melt butter in small saucepan over medium-high heat. Add cilantro and garlic; cook until garlic begins to brown, about 2 minutes. Add piri-piri sauce and lemon juice. Reduce heat to medium.
Poulet grillé à la portugaise (le meilleur) RICARDO
20 min. Étape 1. Couper le poulet en morceaux. Étape 2. Dans un plat assez grand, mélanger la sauce tomate, le vin blanc, ajouter les herbes et les épices, saler et poivrer. Étape 3. Placer les morceaux de poulet dans la marinade, couvrir et réserver 12h à 24h au frais. Étape 4.
Produit portugais Marinade portugaise pour poulet Recettes de cuisine, Poulet, Alimentation
Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade et égouttez-le légèrement pour enlever l'excès de marinade. Réservez la marinade restante. Placez le poulet sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient.
Recette de poulet à la portugaise I Au four ou au barbecue Luisa Paixao
Placer le poulet dans un grand plat en verre. Enrober le poulet avec 60 ml (¼ tasse) de la sauce piquante. Couvrir d'une pellicule de plastique. Transvider le reste de la sauce dans un contenant hermétique. Réfrigérer 12 heures ou toute une nuit. Préchauffer la moitié du barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Recette Poulet à la Portugaise Circulaire en ligne
Pour mariner, mettre des morceaux de poulet dans un sac de plastique et y verser la marinade. Bien imprégner le poulet de marinade et faire sortir le plus d'air possible du sac. Fermer hermétiquement, déposer dans un plat et réfrigérer. Presser le sac entre les mains à quelques reprises pendant la macération, pour bien marier les saveurs.
Poulet portugais grillé au four Cuisine Festive par Danny St Pierre
Pour la cuisson du poulet au four. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Égouttez le poulet avant la cuisson et réservez la marinade. Faites-le cuire au four de 1 h à 1 h 15. Retournez-le.